Qu’est-ce que MCT?

Huile de noix de coco, huile d’avocat, huile de graines de sésame – huile MCT? La plupart des huiles de cuisson proviennent de plantes et de graines, mais nous n’avons jamais entendu parler d’une plante MCT avant. Techniquement, l’huile MCT n’est pas une plante, mais provient tout de même de noix de coco et de palmiers. Mary Onwuka, médecin au AtlantiCare Regional Medical Center à Atlantic City, dans le New Jersey, nous explique que les MCT sont des acides gras saturés connus sous le nom de Triglycérides à chaîne moyenne (MCT en anglais). - Boutique CBD - Kanabiz Qu’est-ce que l’huile MCT? L’huile MCT est une huile produite commercialement et dérivée du palmier et de la noix de coco. Elle est riche en bonne graisse saturée. Vous pouvez cuisiner ou faire de la patisserie avec cette huile – comme vous le faites avec la plupart des huiles. Elle peut être utilisée dans les marinades, les produis de patisserie, les vinaigrettes et sauces, les smoothies, le café et d’autres aliments. Comme avec n’importe quelle huile, vérifiez les spécifications concernant son point d’ébullition, qui vous donnera une meilleure idée de la meilleure utilisation.. L’huile de MCT n’est-elle pas juste de l’huile de coco ? Bien qu’il existe des MCT dans l’huile de noix de coco, l’huile de noix de coco n’est pas la même que l’huile de MCT. L’huile de MCT est plus facile à digérer et plus facilement absorbée que l’huile de noix de coco. Quels sont les avantages? Selon une étude publiée en 2018 par le National Institutes of Health, l’huile de MCT a des effets bénéfiques sur la performance lors d’une pratique physique et joue un rôle dans la perte de poids et la diminution de l’obésité abdominale. L’huile de MCT a commencé à apparaître dans des produits commerciaux tels que le café et les smoothies et a été présentée comme un booster d’énergie et brûleur de graisse. Cara Harbstreet, diététicienne et blogueuse, a déclaré que les MCT sont généralement utilisés pour aider les patients gravement malades à absorber la nutrition par leurs intestins, et par les athlètes pour brûler les graisses au lieu des glucides, ainsi que pour la gestion de crises d’épilepsie. Comment utiliser l’huile de MCT? « Elle est incolore et sans arôme, et dans la mesure où elle est liquide à température ambiante, c’est un ingrédient facile à ajouter à vos recettes, » explique Harbstreet. Les possibilités sont fondamentalement infinies: Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner, la mélanger dans vos boissons ou en déposer directement quelques gouttes sous votre langue. Onwuka dit que l’huile de MCT est utilisée par les personnes suivant un régime cétogène comme source d’acides gras. « L’huile de MCT améliore l’humeur et la fonction cognitive parce qu’elle est facilement absorbée et utilisée par le cerveau, ce qui peut être utile pour les cas de démence liée à Alzheimer, » dit Onwuka. « L’huile de MCT améliore la santé cardiaque en diminuant l’occurrence du syndrome métabolique et du diabète par l’amélioration du métabolisme, du contrôle du poids et une diminution de l’inflammation. » […] Plus d’informations ici: https://en.wikipedia.org/wiki/Medium-chain_triglyceride https://www.healthline.com/nutrition/mct-oil-benefits#section9 Source : https://eu.usatoday.com/story/life/2019/02/05/what-mct-oil-diet-cocounut-oil-medium-chain-triglycerides/2657374002/
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